Читать книгу Selbstversorgung - Ralf Roesberger - Страница 20

Ist doch eigentlich ganz simpel. Selbstversorgung bedeutet: keine Chemie, keine Gentechnik, keine Monokulturen, keine Transporte um die halbe Welt, keine industriell hoch verarbeiteten Lebensmittel, keine Verpackungen und kein lästiges Warten an der Supermarktkasse. Auf Tisch und Teller kommt nur einwandfreie Kost, mit Liebe erarbeitet, lecker, gesund und reichlich. Auf dem Speiseplan stehen dabei natürlich auch längst vergessene Gemüsesorten, die man im Handel gar nicht mehr bekommt. Der Gaumen wird wieder für das Wesentliche sensibilisiert, für den puren, unverfälschten Geschmack – ganz ohne Zusatzstoffe.

Reisen wir also zurück in die Zeit, als Sie noch bei Großmutter am Mittagstisch saßen und sich die Finger nach dem Essen leckten. Vielleicht haben Sie sich ja als Dessert einen reifen roten Apfel aus Nachbars Garten stibitzt? Oder sind heimlich auf Omas Kirschbaum geklettert, um ganz oben in der Krone die süßesten Früchte zu pflücken? Ganz nebenbei haben Sie übrigens auch noch etwas für Ihre Gesundheit getan: Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten, da weiß man, was drinsteckt.