Читать книгу Блюда из консервированных и замороженных продуктов - Сборник рецептов - Страница 11

¹/₂ батона, 4–5 шпрот, 1 ст. ложка сливочного масла, ¹/₂ лимона.

Шпроты размять со сливочным маслом, добавить 5–6 капель лимонного сока.

Полученной массой намазать 8 тонких ломтиков батона, украсить бутерброды дольками лимона.

Металлическая банка должна быть без потеков, темных пятен, следов ржавчины, деформаций. Любой из этих признаков говорит о том, что где-то разошлись швы и внутрь консервов попали микроорганизмы, которые при употреблении в пищу могут привести к отравлению.