Читать книгу Блюда из консервированных и замороженных продуктов - Сборник рецептов - Страница 68

130 г краснокочанной капусты, корица, гвоздика, 20 мл уксуса, 2 ч. ложки растительного масла, 50 мл воды, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.

Капусту нашинковать, посыпать солью и перетереть до выделения сока и размягчения.

Затем отжать, положить в фаянсовую посуду, залить уксусом, добавить сахар, растительное масло, отвар корицы и гвоздики (проварить их в кипящей воде в течение 3 мин).