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LADEN VOLLER GENUSS

Nicht nur für die Camper in Bensersiel ist es der pure Urlaubsgenuss: frisches Lamm vom Grill und dazu eine Marinade aus Lavendel, Salbei und Minze, mit der kurz vor dem Durchgaren das zarte Fleisch bestrichen wird. Sabine Bromba weiß eben, dass das feine Aroma so noch besser zur Geltung kommt.

Während der Saison verkauft sie in ihrem Genusslädchen Salzwiesenlamm von ostfriesischen Deichen, küchenfertig portioniert oder als Bratwurst von einem hiesigen Metzger zubereitet. Dazu bereitet sie selbst kreierte Kräuter-Gewürzmischungen, natürlich frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Vielfältige Kompositionen für Lammfleisch sind Sabine Brombas Spezialität, außerdem gibt es Gewürze für Dips und für Schaf- und Ziegenkäse, die in Alufolie auf den Grill kommen, sowie Sanddorngewürze.

Ihr Faible, getrocknete Kräuter zu kombinieren, ist in ihrer Lehrzeit als Pharmazeutisch-Technische Assistentin gewachsen. Es gehörte zu ihrer Ausbildung, gesundheitsfördernde Kräutertees anzumischen. Seit 2005 ist Sabine Brombas Genusslädchen in der achtmonatigen Saison nahezu täglich geöffnet. Damals beendete sie mit Mann und Kindern die Pendelei zwischen dem Großstadtleben in Nordrhein-Westfalen und den Monaten unter dem weiten Himmel der Nordseeküste. Die Familie machte das ehemalige Landarbeiterhaus, einst ihr Ferienhaus, zu ihrem Zuhause. Eine berufliche Auszeit ließ Sabine mehr Zeit für die Kinder und den Laden. Inzwischen hat sich das Sortiment deutlich erweitert. Die Idee, vor allem nordische Produkte von inhabergeführten Betrieben in Kooperation mit diesen anzubieten, ist geblieben.

Hier erhalten Sie neben Lammfleisch und Gewürzen viele Sanddorn-Produkte wie Aufstriche, auch Weine und Liköre, Honig, Senf, Schaf- und Ziegenkäse; außerdem Seifen überwiegend auf Bioöl-Basis aus einer Auricher Manufaktur. Oder nehmen Sie sich für die kalte Jahreszeit Schafwoll-Decken, Felle, Wollflor-Schuhe, -Handschuhe und -Jacken nach Hause mit.

Bromba’s Genusslädchen · 1. März–31. Okt. tägl. mittags bis 18 Uhr Vor- und Nachsaison sonntags flexibel · Gründeich 3 · 26427 Esens-Bensersiel Tel. 04971/91 8822 · https://brombas-genusslaedchen.jimdo.com