Читать книгу Sophias vegane Welt - Sophia Hoffmann - Страница 4

Powerfood

Sophias Aufwach-Schmusi

Grüne Smoothies sind in aller Munde. Zu recht, sind sie doch ein wahrer Energie-Booster, vollgepackt mit essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Spurenelementen, Mineralien und Antioxidantien. Sie stärken das Immunsystem, das im grünen Blattgemüse enthaltene Chlorophyll wirkt gegen Giftstoffe im Körper, ist entzündungshemmend und pflegt den Darm.

Das Prinzip ist simpel: Nie würden wir es schaffen so große Mengen Obst und Grünzeug auf einmal zu verzehren wie in flüssiger Form. Der Mixer machts erst möglich. Konzentrierte Gesundheitspflege sozusagen.

Im Grunde kann man so ziemlich alles klein mixen. Als Faustregel gilt: Das Verhältnis von Obst und Grünzeug sollte 50:50 sein. Süße Früchte wie Bananen, Pfirsiche und Datteln nehmen dem Drink die Bitterkeit. Bei meinem absoluten Lieblingsrezept sorgt Avocado für eine cremige Konsistenz und frische Kräuter vertreiben jede Morgenmuffligkeit!

Experten empfehlen übrigens Smoothies zu kauen, sprechen auch von einspeicheln der Flüssigkeit im Mund. Klingt eklig, hat aber, vereinfacht ausgedrückt, den Hintergrund, dass der Magen checkt, dass jetzt was zum verdauen kommt. Wir müssen ja alle erst einmal aufwachen in der Früh …

1 großes Glas

10 Min.

glutenfrei

½ reife Avocado

½ Orange

ein Stück frischer Ingwer (geschält)

1 kleiner Apfel

jeweils eine Handvoll Basilikum, Minze und frischer Spinat (gut gewaschen!)

einige Blätter Melisse

1 Glas Kokoswasser (0,2 l)

Zubereitung

Die Avocado mit einem scharfen Messer teilen. Das Fruchtfleisch mithilfe eines Esslöffels aus der Schale lösen. Die halbe Orange und den Ingwer schälen.

Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben, die härtesten Zutaten zuerst, die weichen und die Flüssigkeit zuletzt.

Das Ganze schön durchmixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht.

Schluck für Schluck genießen.