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OFENKÜRBISSPALTEN (für 4 Personen)

Trockene Hitze

Die einfachste Methode einen Kürbis zum Geschmackserlebnis zu machen: rein in den Ofen mit etwas Öl, Kräutern und Gewürzen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen. 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g–1,2kg) halbieren, entkernen. In Spalten schneiden und salzen.

Für dein individuelles Würzöl 5 EL Olivenöl beispielsweise verrühren mit etwas:

fein geriebenem Knoblauch, Kräutern der Provence

Paprikapulver (edelsüß und/oder 1 Msp. geräuchertes Paprikapulver)

Lieblings-Currypulver, Kurkuma und frisch geriebenem Ingwer

Garam Masala und Chili

Lieblingsgewürzmischung

Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Spalten im Würzöl wenden und auf dem Blech ausbreiten. 25–30 Minuten im Ofen backen. Dabei einmal wenden.

clever

dazu passt Kräuterquark und Lieblings-Pesto, Hüttenkäse, ein bunter Salat, Risotto