Читать книгу Kulinarisches über dem Tipi-Feuer - Indianisches Kochbuch - Susan Dreamingstar Eagle - Страница 10

5 Beutel gefrorene Beeren (Heidelbeere, Himbeere, Kirsche oder eine andere Mischung)

8 Tassen Wasser

2 Tassen Zucker

Stärkemehl (Mondamin)

Am besten wäre es, wenn Sie alle Beeren mit einem Mixer zerkleinern. Ansonsten die Beeren in einer großen Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zerschlagen, bis ein feines Püree entsteht. Danach fügen Sie etwas Wasser und Zucker hinzu. Jetzt alles in einem Topf erhitzen und leicht dahinköcheln lassen (15 bis 20 Minuten), etwas abkühlen lassen. Fertig!

Warm und mit Fry Bread servieren, sodass das Brot mit Dip gegessen werde kann.

Canpha (Kirsche)