Читать книгу Kulinarisches über dem Tipi-Feuer - Indianisches Kochbuch - Susan Dreamingstar Eagle - Страница 8

1 kg gehacktes Fleisch

100 g Mais

250 g rote Bohnen

1 große Zwiebel

100 g grüne Chilischoten

1 Tl. rotes Chilipulver

1 Tl. Salz

½ Tasse Olivenöl

1 Tl. frisch gemahlener Pfeffer

1 Bund Petersilie

120 g geriebener Käse

100 g Tomaten in Würfeln

1 grüner Salat

1 Zitrone

Das Olivenöl in einer großen Pfanne langsam erhitzen. Das gehackte Fleisch zwei Minuten unter Rühren anbraten. Dann den Mais, die Bohnen, die Zwiebel und die grünen Chilis hinzufügen. Alles langsam und vorsichtig verrühren. Mit dem roten Chilipulver, Salz und dem frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Das Gemisch auf das Fry Bread geben. Und weil das Auge mitisst, zu guter Letzt die gewürfelten Tomaten, den klein geschnittenen grünen Salat, die klein gehackte frische Petersilie und den Käse über das ganze Gericht streuen und einige Spritzer der Zitrone dazugeben.