Читать книгу Mein Lotta-Leben. Das Backbuch - Susann Kreihe - Страница 11

Auch das Frühstücksbuffet auf Omas und Opas Goldener Hochzeit war voll lecker. Zum Beispiel gab es Krois… Cross… also, Hörnchen. Aus Blätterteig. Die kann man ganz schnell nachbacken. Und das Allercoolste: Man kann sie süß essen, aber auch mit Käse oder so.

Aus einem runden Blätterteig habe ich 16 Hörnchen bekommen, 8 süße und 8 herzhafte.

Wenn ihr nur eine Sorte backen wollt, müsst ihr natürlich die doppelte Füllung machen. Sie auf dem Blech.

sind übrigens in nur 15 Minuten fertig

Das braucht ihr dafür

Küchenwaage, Messer, Backblech mit Backpapier

Zutaten

1 Rolle frischer

Blätterteig, rund,

etwa 30 cm ø

1 Ei

2 EL Milch

Für die süße Füllung

50 g brauner Zucker

50 g gehackte Mandeln

Für die herzhafte Füllung

100 g Reibekäse

50 g gewürfelter

Schinken

2 TL getrockneter

Oregano

2 TL Sesamsamen

Messt alle Zutaten ab und stellt sie bereit. Backofen vorheizen, 200 °C Ober-/Unterhitze.

Rollt den Blätterteig auf dem mitgelieferten Backpapier aus und zieht das Papier ab. Schneidet jetzt den Teig in 16 Tortenstücke. Streut den Zucker und die Mandeln über 8 Teigdreiecke. Jetzt nehmt ihr euch immer ein Teigstück und rollt es von außen (breite Stelle) Richtung Spitze auf. So entstehen die Hörnchen.

Für die herzhaften Hörnchen bestreut ihr die Teigstücke mit Käse, Schinken und Kräutern.

Spült ein Backblech mit kaltem Wasser ab und lasst es kurz abtropfen. Dann die Hörnchen auf das Backblech legen. Verquirlt das Ei mit der Milch und bestreicht die Hörnchen damit. Auf die Käse-Schinken-Hörnchen könnt ihr noch Sesam streuen.

Schiebt das Blech in den Ofen, mittlerer Einschub (dabei hilft Papa. Der freut sich nämlich schon auf die deftigen Hörnchen). 30 Minuten backen. Am allerbesten schmecken sie, wenn sie noch lauwarm sind.

Das findet Papa auch!