Читать книгу Mein Lotta-Leben. Das Backbuch - Susann Kreihe - Страница 9

Kuchenbuffet-Kuchen Nr.3: Schokokuchen mag wahrscheinlich jeder … nicht nur meine Blödbrüder und Cheyenne, sondern sogar Papa! Und dabei isst der ja sonst lieber Käsebrot.

Den Kuchen schneide ich in etwa 15 Stücke. Bis er in den Ofen kam, habe ich 45 Minuten gebraucht.

Übrigens, falls ihr mal keine Lust auf Guglhupf habt, dann nehmt einfach eine Springform (22 cm).

Das geht genauso gut.

Das braucht ihr dafür

Küchenwaage, Rührschüssel, Handrührer mit Schneebesen, Guglhupfform (etwa 22 cm), Backpinsel

Zutaten

200 g Butter + mehr

für die Form

200 g Zucker

2 Prisen Salz

4 Eier

300 g Weizenmehl

1 Päckchen Backpulver

50 g Kakaopulver

50 ml Milch

100 g backfeste

Schokotropfen

1 Packung Kuchenglasur

Messt alle Zutaten ab und stellt sie bereit. Fettet die Backform mit Butter ein. Backofen vorheizen, 180 °C Ober-/Unterhitze. Schmelzt die Butter in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe auf dem Herd – nicht heiß, nur lauwarm! Sonst lasst sie erst wieder abkühlen (aber zum Glück hilft ja Papa dabei).

Kleiner Tipp: Wenn der Arm schwer wird, abwechseln.

Gebt die Butter mit dem Zucker und dem Salz in eine Rührschüssel. Schlagt die Zutaten 3 Minuten lang mit dem Handrührer schaumig auf. schaumig auf. Schlagt nun die Eier einzeln in eine Tasse auf und gebt sie zur Butter-Zucker-Mischung. Jedes Ei 1 Minute lang unterschlagen.

Cheyenne, kommst du mal?

Mischt das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver in einer Schüssel. Setzt ein Sieb auf die Rührschüssel mit dem Butter-Zucker-Gemisch und siebt es hinzu. Nun mit dem Handrührer zunächst auf kleiner Stufe mischen, dann auf höchster Stufe 1 Minute aufschlagen.

Rührt nun noch die Milch und die Schokotropfen unter. Füllt den Teig in die Form und ab damit in den Backofen, mittlerer Einschub. (Papa?) 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schmelzt die Kuchenglasur nach Packungsanleitung. Am besten wieder mit Papa, denn da braucht ihr so richtig heißes Wasser.

Seid bloß vorsichtig damit!

Löst den Kuchen aus der Form, verteilt die Glasur langsam und gleichmäßig von der Mitte aus über dem Kuchen. Jetzt könnt ihr noch Streusel darüberstreuen.

Fest werden lassen und…

… essen! Boah! So schokoladig!