Читать книгу Заготовки на зиму из кабачков - Светлана Антонова - Страница 2

Кабачки – 3 кг

Лук – 500 г

Майонез – 250 г

Томатная паста – 250 г

Растительное масло – 150 г

Сахар – 0,5 ст

Соль – 2 ст л

Молотый черный перец – 0,5 ч л

Лавровый лист – 1 шт

Очищенные кабачки и лук пропустить через мясорубку, добавить майонез, томатную пасту, растительное масло, перемешать и варить 1 час.

Затем положить соль, сахар, перец, лавровый лист и еще поварить 1 час.

После этого лаврушку вынуть, горячую икру разложить в простерилизованные банки и закатать.