Читать книгу Заготовки на зиму из кабачков - Светлана Антонова - Страница 7

Кабачки – 3 кг

Помидоры – 2 кг

Морковь – 1 кг

Лук – 1 кг

Соль – 2 ст л

Сахар – 4 ст л

9 % уксус – 2 ст л

Овощи нарезать крупно, по отдельности обжарить до готовности на растительном масле, пропустить через мясорубку, перемешать, добавить соль, сахар, уксус и варить 1-1,5 часа.