Читать книгу Заготовки на зиму из кабачков - Светлана Антонова - Страница 5

Кабачки – 3 кг

Чеснок – 10 зубчиков

Майонез – 250 г

Томатный соус – 250 г

Соль – 1 ст л

Сахар – 100 г

Красный молотый перец – 2 щепотки

Растительное масло – 100 мл

9 % уксус – 2 ст л

Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку. добавить остальные ингридиенты, перемешать и варить на медленном огне 2,5-3 часа.

В конце варки влить уксус, разлить икру в стерилизованные банки и закатать.