Читать книгу Тибетские рецепты здоровья и долголетия - Светлана Чойжинимаева - Страница 15

Молоко – это первое, что человек пробует на вкус. Естественное предназначение молока – питание новорожденных, которые еще не способны переваривать другую пищу. Как утверждает ряд специалистов, опираясь на данные о непереносимости лактозы (молочного сахара) многими людьми, нормальная программа развития предполагает потребление молока только в младенчестве. В дальнейшем фермента, способствующего перевариванию лактозы, становится в организме все меньше, и это вынуждает взрослых переходить на другой тип питания. Действительно, у многих людей лактоза не усваивается и вызывает нарушения в работе пищеварительной системы, в том числе диарею, боли и вздутие живота, тошноту и рвоту после употребления молочных продуктов. Известно также, что в человеческом организме активность лактозы начинает снижаться к концу первого года жизни, причем наибольшей интенсивности этот процесс достигает в течение первых трех – пяти лет.