Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 111
Глава 2
Консервирование фруктов и ягод
Основные заготовки из фруктов и ягод
Смородина
Конфеты из красной смородины
ОглавлениеКрасная смородина – 500 г Сахарная пудра – 200 г Вода – 20 мл Лимонный сок – 15 мл
1. Сахарную пудру смешайте с водой и лимонным соком и разотрите добела. Масса должна загустеть.
2. Окуните в смесь ягоды красной смородины и выложите их на блюдо, смазанное пчелиным воском.
3. Когда конфеты подсохнут, сложите их в сухие стерилизованные банки, пересыпая сахарной пудрой, и закройте пергаментной бумагой.
4. Храните продукт не дольше 30 дней в прохладном месте.