Читать книгу Вкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый - Светлана Семенова - Страница 40

Сорт твердого сыра, получаемого из коровьего молока с добавлением ферментов и кисломолочных бактерий. Сырная масса светло-желтого цвета, с крупными глазками. По своим вкусовым качествам этот сыр близок к швейцарскому, обладает сладковатым привкусом с тонами ореха.