Читать книгу Picky Eaters - Tatje Bartig-Prang - Страница 45

Fett klingt erstmal verdächtig nach Übergewicht. Deshalb werden so viele Produkte werbewirksam mit Begriffen wie »fettreduziert«, »Low Fat« oder »nur 0,1 % Fett« beworben. Während wir alle wissen, dass eine übermäßige Kalorienzufuhr, zu der Fett natürlich beitragen kann, irgendwann zu Übergewicht und infolgedessen eventuell zu Krankheiten führen kann, sollten wir uns in Erinnerung rufen, dass Fett nichts Schlechtes ist.

Im Gegenteil: Fette sind lebensnotwendig! Sie versorgen uns nicht nur mit viel Energie, sondern sie halten uns sogar warm, indem sie unsere Körper gegen Kälte schützen. Das gilt für jeden gesunden Menschen, denn eine Fettschicht ist nötig, um ein Auskühlen des Körpers zu verhindern. Sehr stark untergewichtige Menschen müssen sich deshalb oft zusätzlich wärmen, um ihre Körpertemperatur aufrechterhalten zu können.

Fette sind auch unabdingbar, um bestimmte Vitamine für den Körper verfügbar zu machen und sie spielen beim Aufbau unserer Körperzellen eine entscheidende Rolle.

»Fette sind grundsätzlich unsere Freunde und es gibt keinen Grund, sie zu verteufeln.«

Schon Omi wusste: Mit Butter kann man nichts verkehrt machen.