Читать книгу Picky Eaters - Tatje Bartig-Prang - Страница 43

Anders als es uns die Werbung weismachen will, sind Kinder und auch Erwachsene in der Regel über die Nahrung mit mehr als ausreichend Protein versorgt. Eine Ausnahme sind Säuglinge, deren deutlich größerer Eiweißbedarf aber über die Muttermilch oder eine industriell hergestellte Säuglingsanfangsnahrung ebenfalls auf einfache Weise sicher abgedeckt wird. Kinder, Jugendliche und

Erwachsene benötigen ungefähr 1 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht.

Eher als eine Unterversorgung, scheint manchen Fachleuten zufolge eine Überversorgung mit dem Nährstoff Eiweiß das Risiko für bestimmte Krankheiten zu erhöhen.

Doch gerade, wenn Sie einen wählerischen, kleinen Esser zu Hause haben, gehört eine Überversorgung wahrscheinlich nicht zu ihren stärkeren Befürchtungen.

WICHTIG FÜR KINDER

Heranwachsende brauchen zwar mehr unterschiedliche Aminosäuren als Erwachsene, aber trotzdem ist Ihr Gesamtproteinbedarf in aller Regel sehr schnell gedeckt.