Читать книгу Picky Eaters - Tatje Bartig-Prang - Страница 38

Wissenschaftlich bezeichnet man mit diesem Begriff Zucker. Die Angst vor diesem Nährstoff ist gerade unter Eltern sehr verbreitet: Von Zucker sollen wir dick werden, krank oder verhaltensgestört. Oder gleich alles zusammen. Und obwohl natürlich ein wahrer Kern darin steckt, dass ein Kind, das viel Schokolade, Bonbons und Eis isst, Probleme mit dem Gewicht und eventuell sogar mit der Nährstoffversorgung bekommen kann, muss trotzdem niemand grundsätzlich Angst vor Zucker haben. Und niemand muss ihn komplett meiden. Das wäre auch weder möglich noch ratsam, denn unser Körper benötigt zwingend Zucker, um zu funktionieren.

Süß und lecker: Zucker, ob flüssig oder fest, in Maßen genossen ist nicht unser Feind!