Читать книгу Домашняя кухня. Первые и вторые блюда - Татьяна Ивановна Дросс - Страница 16

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 200 г без костей, кефир «чабан» 2,5%, огурец 200 г свежий, яйцо 2 шт., петрушка, укроп, кинза, зеленый лук, соль.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В небольшой кастрюле доведите до кипения хорошо подсоленную воду, убавьте огонь и забросьте в нее мясо.

Варите на медленном огне до готовности. (Удобно также варить в мультиварке). Остудите и порежьте небольшими брусочками.

Яйца сварите вкрутую и остудите.

Яйца и огурец нарежьте кубиками.

Зелень порубите.

Смешать овощи и мясо разложить по тарелкам.

Добавить в тарелку соль, перец, кефир. Развести водой. Пропорции можно менять по вкусу. С кефиром Чабан получилась очень вкусная окрошка.