Читать книгу Рецепты на каждый день (ноябрь-декабрь) 2023 г. - Владимир Юрьевич Малянкин - Страница 11

«Улитки» из сдобного теста (лечебный паёк)

Рецептура:

мука пшеничная 1 сорта – 75 г, яйцо –0,5 шт., масло коровье – 5 г, молоко – 50 г, дрожжи – 0,5 г, сахар – 10 г, масло растительное – 2 г, соль – 1 г

Технология приготовления

В просеянную муку добавьте соль, сахар, яйцо, растопленное мало коровье, разведённые в тёплом молоке дрожжи и замесите тесто. Оставьте на 1 ч.

Разделите тесто на части и сформуйте из них изделия шарообразной формы.

Каждую часть раскатайте в тонкий жгут и придайте им форму улиток и оставьте на 15-20 мин

Уложите «улитки» на смазанный противень и выпекайте при температуре 200-210°C в течение 30-35 мин

Калорийность – 445 Ккал