Читать книгу А знаете, что…? Энциклопедия интересного собеседника - Владислав Леонидович Писанов - Страница 47

Ученые США установили, что ниацин (чистый витамин В3), как показали эксперименты, усиливает в тысячу раз иммунитет человека, защитные функции организма при этом активизированы настолько, что он приобретает надежную защиту от таких опасных бактерий, как, например, золотистый стафилококк. Ученые уверены, что очень большие дозы витамина могут остановить даже развитие ВИЧ инфекции.

«Новое» открытие американских исследователей, как выяснилось, вовсе не новое. Ученый Л. Рон Хаббард ещё в конце 50-х годов обнаружил, что витамин B3 эффективно выводит из организма человека токсины, улучшает иммунитет в 1000 раз. Тогда же исследователь доказал, что витамин даже в слишком больших дозах не несет вреда здоровью.

Витамин В3 присутствует во всех продуктах (мясо, почки, печень, кисломолочные продукты), где содержатся другие витамины группы В, но в различных количествах. В 100 г печени, к примеру, его около 14 мг, а в 100 г тунца содержится около 19 мг витамина. Немало ниацина находится в мясных продуктах, в частности, в индюшатине.

Достаточно много ниацина присутствует в семечках подсолнечника, а также арахисе (1 стакан орехов – 24 мг). Отличным источником витамина В3 считаются неочищенные зерновые. Сюда относят проращенную пшеницу, гречиху, различные каши из – овса, ячменя, кукурузы, ржи и других недробленых круп. Также витамином богаты грибы, фасоль, горох и соя.

Но особенно витамином В3, как и всеми остальными витаминами группы В, богаты пивные дрожжи. Так что, пиво полезно даже при простуде, если оно, конечно, не слишком холодное.