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Inhalt
ОглавлениеUnendliche Vielfalt – die typischen Zutaten
Step by Step – Kochen wie in Asien
Gedämpfte Wan-Tans mit Spinatfüllung
Frittierte Wan-Tans mit Kokos-Gemüse-Füllung
Frühlingsrollen mit China-Gemüse
Dim Sum mit Zwiebeln und Sprossen
Spinatpäckchen mit Curry-Kokos-Sauce
Süß-saures Gemüse mit Ananas und Ingwer
Gemüsetopf mit Kokos und Bambus
Wirsinggemüse mit Kokosstreifen
Nudeln & Reis
Reisnudeln mit Lauch und Erdnüssen
Reisnudeln mit Wirsing und Pilzen
Eiernudeln mit Spargel und Tamarinde
China-Eiernudeln mit Huhn und Shrimps
Indonesische Nudeln mit Schweinefleisch
Tofu-Nudel-Pfanne mit Wasserkastanien
Indonesischer Curryreis mit Hähnchenbrust
Gebratener Reis mit Cashewkernen
Gefüllter Klebreis mit Hackfleisch
Frittierte Reisbällchen mit pikanter Sauce
Fisch & Meeresfrüchte
Shrimps-Pilz-Pfanne mit Glasnudeln und Tofu
Seafood-Curry mit Garnelen und Mango
Gebratene Garnelen mit scharfen Sprossen
Exotische Fischpfanne mit Äpfeln und Reis
Fisch in Reispapier mit Sesamsamen
Seeteufelmedaillons mit Reisnudeln und Pilzen
Geflügel & Fleisch
Hähnchenragout mit Frühlingszwiebeln
Backhähnchen mit Sesam und Gemüse
Entenbrust mit Koriandernudeln
Entenbruststreifen auf grünen Nudeln
Schweinefilet mit Limettenmarinade
Schweinefilet mit Wirsing und Pilzen