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Japanisch für Genießer – Wasabi, Reis, Nori & Co.

Step by Step – So klappt der Sushi-Kurs

Maki-Sushi

Futo-Maki mit Shiitake

Maki-Sushi in allerlei Variationen

Gurkenringe mit Mandarinen

Vier-Farben-Futo-Maki mit Wasabi

Surimi-Röllchen im Sesam-Reismantel

Maki-Sushi mit Lachs und Kürbis

Lachsröllchen mit Thunfisch

Inside-Out-Rolle mit Garnelen und Surimi

Omelett-Gemüse-Maki und Sesam-Surimi-Rolls

Pilz-Maki mit Thunfischhaube

Enten-Sushi und Unagi-Maki

Frittierte Maki mit Wasabi-Frischkäse

California-Rolls mit Avocado und Kaviar

Spargel-Sushi mit Lachs und Kräutern

Nigiri-Sushi

Nigiri-Sushi-Quartett mit Garnele und Fisch

Unagi-Sushi mit warmem Aal

Wildlachs-Nigiri mit Rettich

Spargel-Sushi mit Schinken

Beef-Nigiri mit Zitrone

Oktopus-Nigiri mit Limette

Makrelen-Sushi mit Limette

Saba-Nigiri mit geräucherter Makrele

Avocado-Sushi mit Pfeffer

Nigiri mit Forellenfilet

Zweierlei Nigiri mit Omelett und Muscheln

Gunkan-Maki mit zweierlei Kaviar

Gunkan-Maki mit Spinatsalat und Sesam

Sashimi

Sashimi-Platte mit Fisch und Gemüse

Thunfisch mit Mohn und Limette

Sashimi-Schälchen mit Fisch und Gemüse

Thunfisch-Sashimi mit Bohnen und Ingwer

Tuna-Sashimi auf Grüntee-Reis

Thunfischwürfel mit Orangensaft

Honey-Tuna-Sticks mit warmem Gemüsesalat

Lemon-Ginger-Tuna auf Rettichsalat

Temaki & Co.

Surimi-Temaki mit buntem Gemüse

Garnelen-Temaki mit Sesam

Gerollte Salat-Maki mit Rindfleisch und Gemüse

Avocado-Temaki mit Räucherlachs

Drei Temaki-Sushi mit Fisch und Fleisch

Vegetarische Temaki mit Omelett und Gemüse

Vegetarische Sushi-Tüten mit Thai-Spargel und Pilzen

Oshi-Sushi mit Lachs und Gurke

Bunte Oshi-Sushi mit Avocado

Oshi-Sushi mit Red Snapper

Süße Sushi mit Früchten und Sesam-Dip

Rhabarber-Nigiri mit Pistazien

Zweierlei Frucht-Nigiri mit Cranberry-Pfeffer-Sauce

Ginger-Sushi mit Papaya

Piña-Colada-Sushi mit Karamellsauce

Rezeptregister

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