Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 103

þjónar 4

4 sneiðar (22 grömm) Brioche Sandwich

4 Eldhúsið lokið blindfullur hörpuskel (sem. 22 grömm)

20 grömm barn salat blanda (z. B. lamb er kál, rauðrófur lauf, klettasalati, spínat)

4 sneiðar (þannig að. 8 grömm) Serrano skinka

3 msk olía

15 grömm smjör

Salt og ferskur jörð pipar

Undirbúningur röð

Fyrir hverja samloku með eftirrétt hring (6 cm í þvermál) 1 Ring gouge. Clean kræklingur í vatni, klappa þurr. Salat Clean, hreint vatn og holræsi vel. Skerið beikon sneiðar í tvennt og fara í pönnu án fitu, taka út. 1 matskeið af olíu í pönnu hita upp. Bæta Briochetaler og steikja gullinn brúnn á báðum hliðum, fjarlægja það.

Pönnu með pappír eldhús þurrka. 1 msk olía og smjör í pönnu hita upp. Kræklingur í frá hvorri hlið þannig að. sauté 2 mínútur. Kryddið með salti og pipar. 1 matskeið af olíu hita í öðru pönnu. opna egg og hella í varlega. Eldið á lágum hita 1 / 2-2 mínútur. Kryddið með salti og pipar.

Sá Briochetaler, 2 stykki af skinku, sumir salat lauf, sem skelina og 1 egg á plötum ofanálögðu lögin, stökkva með pipar og skreytið með salati.