Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 125

þjónar 4

20 TK-wonton blöð (Svo að 10 x 10 cm;. Asialaden)

1 meðalstór gulrót

3 Vorlaukur

1 stykki (svo. 20 grömm) engifer

1 kjúklingur flök (svo við. 180 grömm)

1 msk olía

Salt og ferskur jörð pipar

3-4 matskeiðar Soy sósa

1 klípa Samba Olek

1/2 lítra af olíu til steikingar

súrsætri sósu Asíu

loða kvikmynd

Undirbúningur röð

Þíða wonton Teigpaket. skipta 20 blöð, frysta hvíld aftur. Blöð dreift á rökum eldhús handklæði, snúa það.

afhýða eða hreint grænmeti og hreint vatn. Carrot flottur coarsely. Skerið græna lauk í þunna hringi. Ginger, afhýða og fínt höggva. hreint kjöt í vatni og klappa þurr.

Olía hita í wok eða pönnu. Kjöt steikja á hvorri hlið í 4-5 mínútur. Kryddið með salti og pipar. Fjarlægi. Grænmeti og engifer steikja í heitri matreiðslu fitu undir Berið 1-2 mínútur. Með 3 matskeiðar sojasósa Deglaze og elda stuttlega.

Kjöt fínt höggva og blanda með grænmeti. hugsanlega Kryddið með soja sósu og Samba Olek.

Hver gefa 1-2 teskeiðar af fyllingu á miðju deigið lak. Diagonal með flaps, væta brúnir með smá vatni og ýta niður vel. Með filmu kápa, svo þeir þorna ekki út.

Matarolía í wok eða djúpt fryer til sem. 180 ° C (halda langa tré stafur í olíu, til að rísa á stofnfrumum kúla á, eru til. 180 ° C er náð). Wonton Bakið hlutar í henni gullinn brúnn 3-4 mínútur, en frá tími til að hringja eða fara í felur. Holræsi á gleypið pappír. Sweet-súr Asia sósu elda það.