Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 138

þjónar 4

100 grömm af hveiti

2 egg (stærð M)

125 millílítra + 1 msk mjólk

Salt og ferskur jörð pipar

1 msk miðlungs sinnep

1 matskeið eplasafa

1 msk hunang

5-6 matskeiðar af olíu

2 stilkar dill

170 grömm tvöfaldur rjómaostur

1/2 Frisée salat

12 sneiðar af reyktum laxi

Olía til feiti pönnu

feitiheldur pappír

eldhús string

Undirbúningur röð

Hveiti, egg, 125 ml af mjólk og salti með whisk af hendi hrærivél þar til slétt. svo láta það hvíla í um 20 mínútur.

Fyrir sinnepssósu: sinnep, eplasafa og hunangi þar til slétt, þá slá olíu undir. Kryddið sósu með salti og pipar.

hreint Dill í vatni, hrist þurr, höggva fínt fánar og hrærið í sósu. Rjómaostur og 1 msk mjólk þar til slétt. Salat bursta og hreint vatn, holræsi vel og höggva.

(Svo að. 24 cm í þvermál) Grease á Nonstick pönnu með olíu og hita. Skiptið deiginu í röð 4 pönnukökur baka, þar með rák pönnu aftur með olíu. látið kólna pönnukökur.

Pönnukökur með fyrsta svo. 1 msk rjómaostur Brush, þá staðfesta með 3 sneiðar af laxi og sumir salati. Úði með sinnepssósu. Pancake rúlla upp þétt og skera ská í tvennt. Sérhver pönnukökur helmingur vefja í parchment pappír og binda með eldhús garni.