Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 150

þjónar 4

2 þykkur stór rauð paprika

1/2 agúrka

2 meðalstórar gulrætur

3 msk eplasafi edik

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa af sykri

3 msk olía

4 msk smjör

4 egg (stærð M)

4 sneiðar af wholemeal ristuðu brauði samloku

Undirbúningur röð

The stilkur endi papriku skrúfaðu eða skera og fjarlægja fræ. Clean papriku í vatni og svo. skera 1,5 cm þykk hringi. 4 falleg hringa pipar hliðar.

Hvíld papriku teningum. Agúrka hreint vatn. Carrot afhýða, hreint vatn. Bæði flugvél eða skera í þunnar sneiðar. Epli eplasafi edik með salti, pipar og 1 klípa af sykri. högg olíu undir. Hægelduðum papriku, gúrku, gulrætur og vinaigrette blanda.

2 matskeiðar smjör í stórum pönnu hita. Paprika hringir í henni á bls svo. 1 mínútu sear, þá gilda. opin og egg einn renna í hvert 1 pipar hring. Á lágum hita svo. látið þykkna í 10 mínútur.

Á sama tíma ristuðu brauði ristuðu brauði í brauðrist og svo. 2 matskeiðar smjör Baste. Tilbúinn steikt egg með nokkrum salt krydd og taka upp sneiðar af ristuðu brauði. undirbúa toasts með salati.