Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 145

þjónar 4

2 önd brjóst (svo til. 275 grömm)

4 msk teriyaki sósu

8 sneiðar af ristuðu brauði

4 egg (stærð M)

200 ml af mjólk

Salt og ferskur jörð pipar

1 búnt Vorlaukur

75 grömm af sesam

2 matskeiðar smjör

170 ml af súrsætri chilisósu (flaska)

Undirbúningur röð

Fyrir önd ofni rör, ofn Forhita (rafmagns ofn: 175°C / með convection: 170°C). hreint kjöt í vatni, klappa þurr og skera í húð þversum. Hold hlið með Teriyaki SeðaSSE nudda. Kjöt í ovenproof háskólaßen Skillet án ZUSÄtzliches fitu þar til húð hlið sem að. 2 mínútur krÄftig steikja, þá weiteranbraten stuttlega á hold hlið. Í heitu ofni rör, elda helluborð þannig að. Eldið 25 mínútur á enda.

Til brauði brauð leggja hlið við hlið á bakstur lak. Egg, mjólk, salt og pipar, whisk. stökkva brauð með það og svo. Soak 15 mínútur.

Á sama tíma, Vorlaukur, þrifin í vatni og skerið í hringi. Stökkva brauð á báðum hliðum með sesam og ýttu henni aðeins niður. Smjör hlutar hita upp á pönnu og steikið sesam toasts þar frá báðum hliðum þar til gullið. Warm síur.

Kjöt úr skápnum, þannig að. láta það hvíla í 3 mínútur og skerið í þunnar sneiðar. grípa 4 toasts það. dreifa Vorlaukur og sósu á það og hylja með 1 ristuðu brauði.