Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 70

Voor 4 personen

170 gram quinoa

100 ml melk (1,5% vet)

2 biologische sinaasappels (met betrekking tot de. 200 gram)

2 eieren (maat M)

1 eetlepel bruine suiker (zoals het. 20 gram)

500 gram Magerquark

½ theelepel kaneel

½ theelepel gemberpoeder

vloeibare zoetstof (naar wens)

1 theelepel kiem olie

2 eetlepels rozijnen

2 Kiwis

1 appel (zo naar het. 200 gram)

2 bananen (zo naar het. 200 gram)

De voorbereiding sequentie

geven quinoa in een zeef, spoel met warm water en afvoer. Met 200 ml water en de melk in een pan, breng aan de kook, dek af en laat op laag vuur 15 minuten koken ketel, het koken. Op de off oven afgedekt nog 5 minuten te zwellen. Toen in de open kookpot, laat afkoelen Cauldron.

Terwijl de quinoa koks, wassen, afdrogen en wrijf over ¼ kopje fijn de organische oranje warm.

Splits de eieren en voeg de eiwitten in een groot vat. stijf met de garde van de handmixer en daardoor voeg de suiker geleidelijk voorzichtig.

Quark en de dooiers met quinoa roer. Breng op smaak met geraspte sinaasappelschil, kaneel en gember. Het stijf geslagen eiwit te vouwen in en het seizoen zoals gewenst met zoetstof.

Een ondiepe ovenschaal (bij wijze van. 1,5 liter) vet met de olie en giet de quinoa quark massa. In het verwarmde voorverwarmde oven buis, fornuis bij 200 ° C (met convectie 180 ° C, bij benzine: Keuzeschakelaar 3) bak ongeveer 30 minuten.

Ondertussen Schil zowel sinaasappels zo dik dat alles wat wit is verwijderd. De vrucht filets tussen de scheidende skins uitgeknipt en vang het sap in een kom. Voeg oranje segmenten. grof hakken rozijnen en ook in de kom.

Kiwis Peel, in tweeën gesneden en in partjes gesneden. schoon appel in water, veeg droog, kwart, kern en ook snijden in fijne kolommen. Zowel onder het oranje segmenten te tillen.

De bananenschil, snijd ze in plakjes, ook in de kom en laat genieten van alles ongeveer 10 minuten. Bereid de fruitsalade voor quinoa quark pudding.