Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 73

Voor 4 personen

1 blikje suikermaïs (212 gram, 140 gram uitgelekt)

1 kleine ui

125 gram rode peper

450 gram gehakt

2 eetlepels paneermeel

1 ei (maat M)

Zout en versgemalen peper

3 eetlepels olie

2 rijpe bananen

2-3 eetlepels citroensap

250 gram slasaus

200 gram volle melk yoghurt

1-2 theelepels + iets voor afstoffen kerriepoeder

Peterselie en munt voor de garnering

De voorbereiding sequentie

Drain maïs. Pel de ui en hak ze fijn. Paprika borstel, schoon water en in kleine blokjes snijden. Hack kneden met paneermeel, ei, maïs, ui en paprika. Breng op smaak met zout en peper. formulier 12 gehaktballen verlengen het en zet op elke 1 houten spies.

Olie vuur in een koekenpan. Hack spiesjes porties bak rond. Verwijderen en in een ovenschaal. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 175 ° C / met convectie: 170 ° C / Gas op: schakelaar op 2 vragen), zodat het. sudderen gedurende 15 minuten te koken.

Ondertussen, schil bananen. Snijd een 1/2 plakjes banaan. Diverse bananen in kleine blokjes. Besprenkel met citroensap. Banana blokjes meng met slasaus, yoghurt en curry. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder spiesjes, koken gegarneerd met peterselie. Bananendip met plakjes banaan en munt garnering. Met een beetje kerriepoeder stof, rijk aan de spiesen.