Читать книгу Блюда без холестерина. Вкусно, полезно, сытно - Александр Шумов - Страница 14

Ингредиенты

2 огурца, 2 помидора, 2 кисло-сладких яблока, 100 г ядер грецких орехов, 100 г листового салата, 1 красная луковица, 50 мл лимонного сока, 50 мл оливкового масла, соль.

Способ приготовления

Помидоры, огурцы и лук вымойте. Один помидор нарежьте дольками, огурцы – кружочками, лук – полукольцами.

Листовой салат вымойте и крупно нарвите. Выложите подготовленные ингредиенты в салатник.

Грецкие орехи измельчите и посыпьте ими подготовленные овощи. Оставшийся помидор и яблоки очистите от кожицы и крупно нарежьте. Помидоры поместите в блендер, влейте оливковое масло и лимонный сок, посолите и взбейте. Затем добавьте яблоки, еще раз взбейте и заправьте салат полученным соусом.