Читать книгу Блюда без холестерина. Вкусно, полезно, сытно - Александр Шумов - Страница 16

Ингредиенты

1 авокадо, 3–5 листьев салата, 2 стручка болгарского перца.

Для заправки: 30 г очищенного миндаля, 50 мл оливкового масла, 3 веточки зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Листья салата вымойте. Салат и болгарский перец мелко нарежьте. Авокадо вымойте, очистите, удалите косточку и нарежьте мякоть небольшими кубиками.

Для приготовления заправки измельчите миндаль, смешайте с оливковым маслом, солью и вымытой и мелко нарезанной зеленью укропа.

В салатник выложите смешанные авокадо, салат и перец, полейте заправкой.