Читать книгу Блюда без холестерина. Вкусно, полезно, сытно - Александр Шумов - Страница 37

Ингредиенты

200 г кукурузы, 100 г рукколы, 1 помидор, 1 огурец, 1 луковица, 30 г зеленого лука, 30 г зелени пет-рушки, 50 мл оливкового масла, 20 мл сока лайма, соль.

Способ приготовления

С молодого кукурузного початка срежьте зерна. Рукколу вымойте и нарвите руками. Помидор вымойте и нарежьте ломтиками. Огурцы вымойте и нарежьте полукружиями. Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте тонкими полукольцами. Зеленый лук и петрушку вымойте, измельчите. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнике, посолите, сбрызните соком лайма и заправьте оливковым маслом.