Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 308

Отдел III
Принадлежности к мясным блюдам
306. Соус из капорцев

Берут количество фюме №285 по желанию, прибавляют по вкусу уксуса, сахара, вскипятить, прибавить маринованных капорцев.

Подают к разварной говядине.