Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 334

Взять: 5 яиц, 1 ложку мелкого сахара, 2 ложки подсолнечного масла, 1/4 стакана уксуса и 1 стакан тертого хрена.

5 сырых желтков растереть до бела с 1 ложкой мелкого сахара и 2 ложками подсолнечного масла, прибавить 1/4 стакана уксуса и 1 стакан тертого хрена.

Подают к холодным мясным и рыбным блюдам.