Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 336

К соусу №291 прибавляют еще сухого бульона, по желанию крепости, сока из лимона или лимонной кислоты, немного сахару и все хорошо мешают на слабом огне.

Подают к разным мясным блюдам и к паштетам.