Читать книгу Ваш личный путь к легкости. Книга для тех, кто хочет изменить жизнь к лучшему, но не знает, с чего начать - Алина Гранкина - Страница 10

Любой продукт, как и все материальное в этом мире, состоит из определенных веществ и несет в себе определенную энергию вибраций. Если вы употребляете в пищу натуральные продукты, полные жизненной энергии (в йоге – «праны»), вы поддерживаете и питаете свой организм. Если же едите большое количество искусственных, «химических» продуктов, в которых прана практически отсутствует, это истощает тело и вызывает множество болезней и недомоганий. Ведь организму вместо получения энергии приходится тратить ее на переваривание тяжелой пищи, не богатой питательными веществами, на извлечение из нее максимально возможного количества пользы, а часто – на напряженную борьбу и выведение не усваиваемых или даже отравляющих химических элементов. Отсюда, вместо правильного чувства легкости и энергичности после приема пищи, человек получает реакции в виде воспалений, опухолей, набора лишнего веса, гормональных сбоев и прочих неприятных процессов.

– Жена ввела против меня санкции, кормит только макаронами и хлебом. Я тоже ввел против нее антисанкции, начал поглядывать на соседку.

– И чем дело закончилось?

– Ну, поглядывать-то я поглядываю, но на одних макаронах сил на активные действия уже нет.

Что же влияет на наличие или отсутствие жизненной силы в современных продуктах?

1. Степень их натуральности.

Времена с тех пор, как мы если свежие яблоки прямо со шкуркой из бабушкиного сада, к сожалению, для многих людей, живущих в больших городах, изменились. Сейчас большинство фруктов и овощей, мяса, птицы и рыбы выращивается в промышленных масштабах, с использованием огромного количества антибиотиков, пестицидов, гормонов роста и другой химии, которая через эти продукты попадает в наш организм.

Что с этим делать в современных городских условиях? В идеале выбирать в супермаркетах органические продукты или найти фермеров (родственников в деревне, знакомых дачников и т. д.), которые будут их вам поставлять. В любом случае перед приготовлением или приемом в пищу фруктов, овощей и зелени благоприятно замочить их в легком растворе соды с водой хотя бы на 15—20 минут, тщательно промыв после. Сода позволяет вывести большую часть вредных веществ. Кроме того, у овощей и фруктов желательно снимать шкурку. Она не только накапливает в себе вещества, которыми опрыскивали эти продукты от насекомых и болезней, но и подвергается дополнительной обработке для увеличения сроков хранения. В интернете вы можете легко найти списки самых обрабатываемых продуктов, которые могут оказаться для вас достаточно неожиданными, как и для меня в свое время.

Еще один момент, позволяющий снизить количество «химии», поступающей в организм, – выбор в пользу сезонных фруктов и овощей вашего региона. Во-первых, они не так напичканы усилителями роста и менее подвержены внешней обработке, а во-вторых, это наиболее экологичный способ потребления. Ведь чтобы посреди зимы доставить в страны с холодным климатом, например, манго, папайю или бананы, тратится огромное количество природного и человеческого ресурса. А организм при этом, чисто биологически, не готов полноценно перерабатывать фрукты и овощи из «другого времени года».

2. Энергетическая составляющая, прана.

«Праной» в йоге называется жизненная энергия, которую мы получаем буквально отовсюду, начиная от дыхания и заканчивая пищей. С едой мы впитываем не только необходимые телу полезные вещества, но также информацию и энергию для работы клеток организма. Давайте представим, какого рода информацию несет в себе, к примеру, мясо животного, которое жило и умирало на современной «ферме» – заводе-конвейере. Того, которое всю жизнь провело в критично тесных условиях, пичкалось антибиотиками и гормонами роста, чтобы обеспечить максимально быстрый «оборот» и наибольшую прибыль производителю мяса, мясных и молочных продуктов. Или растение, выращенное без души на самых дешевых химических удобрениях и насквозь пропитанное ими. Или блюдо, приготовленное поваром, который поссорился с женой и во время готовки пребывал в негативном агрессивном настроении, выплескивая эту энергию в процессе нарезки вашего, с виду «здорового», салата. Понимаете, о чем я? Чувствуете какой-то неясный тревожный отклик в теле после прочтения этих слов?

Полученная через такую пищу информация напрямую направляется в наши клетки и наполняет наш организм. Именно она может давать человеку несвойственную ему от природы энергию агрессии или, наоборот, апатии и депрессивности – все индивидуально. Как мы уже говорили, такая передача происходит через процесс реструктуризации молекул воды, в той или иной степени содержащихся во всех продуктах питания. Таким образом вибрации употребляемой нами пищи напрямую воздействуют на состояние наших клеток, органов и систем организма, осознаем мы это или нет.

Ниже я приведу несколько модифицированный список продуктов, которые, согласно йогическому мировоззрению, максимально насыщены праной. Прибавьте к нему информацию о жизненной силе, данную выше, и вы получите здоровую базу, на которой можно строить свой ежедневный рацион. Итак:

– Фрукты и ягоды, в идеале свежесобранные,

– Злаки (особенно пророщенные) и крупы (желательно, безглютеновые),

– Овощи,

– Бобовые и орехи.

Сделав эти продукты основой своего питания, вы значительно улучшите общее состояние организма и поможете ему сохранять и возобновлять жизненные силы и энергию, легче обновляться и дольше сохранять молодость.

В йоге в указанный выше список входят также молочные продукты. Но я бы их исключила, поскольку йогическое учение пришло к нам из Индии, где корова испокон веков считалась священным животным и незаменимой частью хозяйства. По данным исследований современной нутрициологии, у большинства славян (до 80%) коровье молоко чисто генетически не усваивается организмом. Поскольку основу хозяйства славянских народов исторически представляли овцы и козы, из молочных продуктов наиболее благоприятно козье молоко и его производные (информация взята из онлайн вебинаров нескольких современных специалистов-нутрициологов, в т. ч. Наты Гончар – президента Ассоциации нутрициологии и коучей по здоровью).

Таким образом, базовый рацион для здоровой жизни должен в своей основе состоять из натуральных продуктов, выращенных и приготовленных в условиях благости (с радостью и любовью). При такой базе, кстати, не обязательно исключать любимую «вредную» еду. Для начала можно просто снизить ее количество и сделать дополнением к основному приему пищи. Постепенно перестроившись на более здоровое питание, ваш организм сам откажется от таких продуктов, даже если раньше они казались вам самым лучшим лакомством.

Но хочу еще раз сделать акцент на то, что в питании, как и в других сферах жизни, очень важно учитывать индивидуальные особенности каждого конкретного человека: генетику, наличие или отсутствие аллергий и иных болезней, способность к усвоению тех или иных веществ и ряд других факторов. Получить профессиональную помощь в налаживании своего личного рациона вы можете на индивидуальной консультации у грамотного специалиста-нутрициолога, диетолога с индивидуальным подходом, мастера аюрведы.

Но есть также достаточно действенный, хоть и занимающий время способ услышать свой организм самостоятельно, ведь он ежедневно, после каждого приема пищи, дает нам множество знаков и подсказок. Ниже приведу алгоритм этого процесса.

1. Определить, что из продуктов питания вам не подходит.

Вот несколько основных симптомов, говорящих о том, что употребляемые продукты тяжело усваиваются именно вашим организмом.

– Вы не можете насытиться стандартной порцией и после приема пищи ищете, что бы еще перекусить. Замечали, например, что когда вы едите гамбургер или картошку-фри из фастфуда, то часто хочется съесть чуть больше, чем обычно? Почему так? Ваш организм не получил нужного количества витаминов, минералов и полезных веществ из этой еды. Он дает мозгу соответствующий сигнал и возникает чувство, что нужно съесть еще что-то, чтобы восполнить недостаток. Когда же вы питаетесь свежей пищей, которая доставляет вашему телу необходимое количество питательных веществ, потребность в еде постепенно снижается. Так, если среднему человеку понадобится условно N-порция привычной пищи, содержащей как здоровые продукты, так и малополезные, то тому, кто питается осознанно, будет достаточно 1/2 этой же порции. Ведь получит он примерно то же самое количество питательных веществ, при этом не потратив ресурс организма на переработку тяжелой для себя пищи. Это позволяет сократить размер желудка, увеличить количество жизненных сил и энергии.

– Негативные симптомы после приема пищи. Попробуйте отследить те негативные симптомы, которые возникают у вас после еды. Это может быть сонливость, отсутствие энергии, изжога, несварение, тяжесть или боли в желудке, головокружения и прочее. Все они говорят о том, что телу тяжело переварить и усвоить поступившую пищу. Все его силы уходят на этот процесс. Вместо того, чтобы питать вас энергией и усиливать иммунитет, организм тратит ресурс на отработку неподходящих для него продуктов. Отсюда возникает множество болезней и недомоганий, упадок сил, растяжение желудка, изжога, несварение, лишний вес, проблемы со сном, депрессивные состояния и другие негативные процессы, перерастающие со временем в хронические.

Чтобы выявить, что именно из продуктов не подходит конкретно вам, попробуйте исключить по одному те, которые могут вызывать у вас эти симптомы. Для этого надо внимательно отнестись к своему рациону и постараться увидеть зависимость. Также вы можете провести тестирование с помощью кинестетического метода или попробовать вывести некоторые продукты в отдельный прием пищи, чтобы отследить свою реакцию на каждый и них.

Для наглядности приведу пример из личного опыта. У меня практически всю жизнь проявлялась заложенность носа и затрудненное дыхание. При этом я употребляла очень много молочных продуктов: просто обожала сыры, творог, в особенности – сырники, периодически пила теплое молоко на ночь. В какой-то момент, почувствовав, что организму нужно очищение и перезагрузка, я записалась на недельную детокс-программу. В рамках ее пришлось отказаться от многих привычных продуктов, в том числе от всего молочного. В конце недели я с удивлением обнаружила, что могу дышать намного более свободно, чем когда-либо. В тот момент, к сожалению, я не провела прямую связь именно с молочкой. Значительно позже, заинтересовавшись нутрициологией и вопросами гармоничного питания, узнала, что у некоторых людей молоко влияет на дополнительное выделение слизи в организме. Вспомнив про свой постоянно заложенный нос, решила временно отказаться от употребления молочных продуктов. И буквально через несколько дней увидела результат – более свободное дыхание. При этом у членов моей семьи такой реакции нет, и они до сих пор периодически едят сыры и творог. Я же нашла для себя не менее вкусные заменители – соевые йогурты, сыр тофу и растительное молоко.

2. Определить потребность в тех или иных продуктах. Чтобы понять и почувствовать реальный вкус еды и предварительно распознать в ней наличие нужных организму полезных веществ, мы обладаем набором связанных между собой рецепторов вкуса и обоняния. Информация через них передается в мозг, который анализирует на первичном уровне, подходит ли вам тот или иной продукт. К сожалению, у современного человека эти рецепторы «забиты» разнообразными химическими веществами и потеряли существенную часть своей чувствительности. Сахар, усилители вкуса, ароматизаторы – все это со временем сильно снижает восприимчивость рецепторов, и мы перестаем использовать их по исходному назначению. Подумайте сейчас, часто ли вам хочется досолить или подсластить натуральную еду или напитки? Если да, то ваши вкусовые и обонятельные рецепторы нуждаются в более тщательном внимании.

Ниже я приведу простые правила ухода за рецепторами вкуса и обоняния, которые позволят вам больше слышать свое тело и наладить более здоровое питание.

– Откажитесь от курения.

– Уделите дополнительное внимание гигиене полости рта. К процессу чистки зубов добавьте также мягкую чистку языка специальным скребком или обратной частью зубной щетки. Это займет совсем немного времени, но поможет вашим рецепторам существенно повысить чувствительность.

– Лечите насморк и заложенность носа, делайте профилактические промывания носа специальными растворами, которые в большом количестве продаются в аптеках.

– Пейте больше воды. О пользе употребления чистой воды мы говорили выше, но в контексте обоняния вода поддерживает баланс естественной слизи рецепторов, что позволяет им работать более качественно.

– Учитесь распознавать вкусы и запахи. Хорошая практика – кушать медленнее, обращая внимание на вкус, запах и консистенцию пищи. Осознавая их. Огромный бонус такого медленного употребления еды в том, что вы сможете заметить и распознать, какой продукт вам действительно нравится и хочется съесть, поскольку ваш организм видит в нем пользу, а какой вы употребляете только потому, что он оказался у вас в тарелке. Второй бонус – чувство насыщения придет вовремя, и вы не съедите лишнего.

– Постарайтесь отказаться от питания, которое засоряет ваши рецепторы: щедро сдобренных химическими ароматизаторами продуктов, продуктов с высоким содержанием соли и сахара, чрезмерно острых, слишком кислых, слишком горячих блюд. Нет ничего плохого в том, чтобы иногда есть острую пищу, но регулярные ожоги (температурные или химические) ротовой полости приводят к тому, что ваши рецепторы будут постоянно находиться в режиме восстановления. А значит, вы не будете получать от них всей необходимой мозгу информации.

Чтобы впервые увидеть все бонусы от выполнения вышеописанных действий, вам понадобится примерно от 10 дней до 1,5 месяцев. Более полное чувство вкуса вернется первым примерно через 10 дней. Именно за это время в среднем обновляются рецепторы на языке. С обонянием придется подождать дольше, но через какое-то время вы с удивлением заметите, что все начало пахнуть по-новому, более глубоко и интересно, чем вам казалось раньше. Ваше тело начнет тем или иным способом реагировать на определенные вкусы и запахи, показывая, что для него на самом деле нужно и полезно, а от чего желательно отказаться. Хороший пример в этом смысле – беременные женщины, чей организм обостряет нюх и вкус, чтобы помочь подобрать продукты, содержащие максимально полезные вещества для здорового роста плода.