Читать книгу Preparación y venta de pescados. INAJ0109 - Ana Benítez Luque - Страница 17

Son animales vertebrados acuáticos (marinos o de aguas dulces o continentales) que se caracterizan por tener el cuerpo recubierto de escamas, estar dotados de aletas que les permiten desplazarse y un sistema respiratorio que capta el oxígeno disuelto en el medio acuático a través de las branquias.

Dentro del grupo de los peces, se encuentran los siguientes grupos.