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Apfel-Bananen Kekse

Zutaten:

 1 große reife Banane

 2 kleine Äpfel mehlig

 10 g Sojamehl

 100 g Haferflocken

 30 g Mehl

 30 g Zucker

 1 Teelöffel Natron oder Backpulver

 3 Esslöffel Sojafrischmilch

Zubereitung:

 1. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

 2. Die Banane mit der Sojafrischmilch pürieren.

 3. Haferflocken, Sojamehl, Zucker, Natron und das Mehl vermischen.

 4. Die Äpfel und dem Bananenpüree mit der Haferflockenmischung vermischen.

 5. Die Masse so lange kneten, bis alle Zutaten verarbeitet sind.

 6. Sollte der Teig zu trocken werden, Sojafrischmilch in kleinen Mengen zufügen.

 7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

 8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

 9. Vom Teig kleine Keks-Taler fertigen und auf das Backblech legen.

 10. Die Kekse für circa 15 Minuten backen.