Читать книгу Vegane Backkunst - Andrea Celik - Страница 8

Apfelkuchen

Zutaten:

 2 Äpfel

 2 Esslöffel Sojamehl

 4 Esslöffel Wasser (lauwarm)

 220 g Mehl (Dinkelmehl)

 100 g Zucker

 Mark einer Vanilleschote

 125 g Margarine

 50 g Mandeln gehackt.

 200 ml Wasser

 Zimt

Zutaten:

 1. Sojamehl mit dem lauwarmen Wasser (2 Esslöffel) vermengen.

 2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

 3. Die Sojamehlmischung mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.

 4. Eine Kuchenform einfetten und den Teig einfüllen.

 5. Den Kuchen bei ca. 175 Grad ca. 50-60 Minuten backen.