Читать книгу Nudeln - Angelina Kibler - Страница 12
ОглавлениеZubereitung
Die Nudeln mit heißen Wasser übergießen und ca. 15 min ziehen lassen bzw. nach Packungsangabe kochen bis sie weich sind, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen bis das Fleisch weiße Farbe annimmt, danach das Fleisch durch einen Sieb durchfließen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln hacken, denn Lauch kleinschneiden und Karotten in Streifen schneiden.
Das Ei in eine Schüssel verquirlen. Mit einen Schlagbesen aufschlagen und vermischen bis es verquirlt ist.
Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
Die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Dann die Nudeln mit anbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl 1 TL hineinmischen und servieren.
