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Rottach-Egern

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Gault Millau kürte ihn 2013 zum Koch des Jahres, und Michelin rückte den dritten Stern heraus. Damit ist Christian Jürgens in Bayerns Gastronomie die Nummer 1. In edlem Ambiente bietet er eine höchst kreative, aber nie abgehobene Verbindung von regionaler und internationaler Küche – und schönes Understatement: der Menü-Punkt »Kartoffel & Ei« bezeichnet eine »gefüllte Kartoffelkiste auf Perigord-Trüffelmousseline«. Zum Kaffee reicht die Küche fantasievolle Pâtisserie, die Spaß macht.

Überfahrtstr. 10; Tel. 0 80 22/66 90; www.seehotel-ueberfahrt.de; Mo, Di geschl. €€€€