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Nürnberg

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Die »älteste Bratwurstküche der Welt« unweit des Weißen Turms in der Altstadt wurde bereits im Jahr 1419 urkundlich erwähnt. Und sie ist immer noch die beste, zumindest in Nürnberg. Die Bratwürste werden nach alten Rezepten handwerklich hergestellt und nicht vorgebrüht, sondern frisch über dem Buchenholzfeuer gegart. Von den Kartoffeln über Merrettichwurzeln und Salate bis zum Sauerkraut kommen alle Zutaten von genau bezeichneten Familienbetrieben aus der Region – Zubereitung täglich frisch.

Zirkelschmiedsgasse 26; Tel. 09 11/2 05 92 88; www.bratwurstkueche.de; €