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Lanières de boeuf sur Polentata apprentissage avec du yogourt et trempette à l'ail
ОглавлениеIngrédients pour 20 pièces
300 millilitres de lait
50 grammes de beurre (ou la margarine)
150 grammes de polenta (farine de maïs)
2 rumsteck (chacun à 110 grammes le.)
Sel et poivre du moulin
Huile 1 cuillère à soupe
6-7 tiges de thym
4 gousses d'ail
200 grammes de yogourt de lait entier
6 tomates cerises
Alufoil
La séquence de préparation
Chauffer le lait, 300 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel et 50 grammes de gras une fois. Polenta Remuer et laisser tremper pendant 10 minutes. Laissez encore chaud à 1/3 d'une recouverte de papier de cuisson plaque de cuisson prête pour la coupe (32 x 39 cm) et de souligner cool.
Nettoyer la viande dans l'eau, séchez, assaisonner avec le sel et le poivre. Chauffer l'huile dans une poêle, de la viande dans ce si l'. Fry 5 minutes. Thym dans l'eau potable, Pat plumaison sèche et grossière. Tour de la viande, 1 cuillère à café de thym et laisser cuire encore 5 minutes. Retirer la viande, envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer.
Pendant ce temps, peler l'ail, hachez 1 gousse en fines tranches, hacher restant très fine. Donnez ail haché au yogourt, mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.
Tomates cerises propre dans l'eau, jusqu'à 1-2 pour la décoration, hachez dans chacune des 6 colonnes. (Quant à la cm de diamètre. 5) découpée dans la polenta 20 cercles. Hacher de la viande en fines tranches et les déposer sur les thalers de polenta sur la table. Selon donner 1/2 cuillère à café marinade à l'ail sur les tranches de viande, garnir de tomates et de colonnes de thym conseils.
Autres tomates cerises coupées transversalement profond, presser légèrement vers le bas. Apportez polenta et tomates cerises sur une plaque sur la table. Yaourt Garnir de tranches d'ail, tomates cerises et des colonnes de thym.
