Читать книгу Arthrose Kochbuch | Gicht Kochbuch: 2 in 1 Kochbuch mit 222 ausgewählten Rezepten - Brigitte Holzapfel - Страница 11
Eine gesunde Ernährung kann Arthrose lindern
ОглавлениеArthrose kann nicht durch bestimmte Ernährungsmaßnahmen geheilt werden. Jedoch kann sich eine Ernährungsanpassung positiv auf die klinische Situation auswirken. In diesem Fall ist das Säure-Basen-Gleichgewicht wichtig: Lebensmittel, die im Körper Säure bilden, müssen nicht sauer schmecken. Während der Verdauung entsteht Säure. Welche Lebensmittel werden empfohlen und welche sollten in kleinen Mengen zum Menü hinzugefügt werden? Folgende Tabelle zeigt empfohlene und nicht empfehlenswerte Lebensmittel für Arthrose.
| Beispiel Lebensmittel | Empfehlenswerte Lebensmittel | Nicht empfehlenswerte Lebensmittel |
| Früchte | ÄpfelHimbeerenHeidelbeerenBrombeerenPfirsicheBlaue TraubenSauerkirchenPflaumen | |
| Gemüse | RadieschenBrokkoliRettichMeerrettichGurkenZucchiniSpinatLauchRote BeteBlattsalateSämtliche Kohlarten | |
| Hülsenfrüchte | Bohnen | |
| Kartoffeln | SüßkartoffelnKartoffeln mit Schale | KrokettenPommesReibekuchen |
| Kuchen, Desserts | Zuckersalzige Knabbereien | |
| Nährmittel | (Braun-)HirseDinkelbrotNaturreisAmaranthQuinoaVollkornprodukte | Weißmehlprodukte(geschälter) Reis |
| Milch, Milchprodukte | fettreiche und gezuckerte Milchproduktefettreicher Käsegezuckerter Joghurt | |
| Nüsse, Kerne | CashewnüsseWalnüsseHaselnüsseMandeln | |
| Fette, Öle | Kaltgepresste Öle | Öle mit Omega-6-Fettsäuren |
| Fleisch, Wurst | KaltwasserfischeSeefische | Fettes Fleisch und WurstSchweinefleisch |
| Gewürze und Kräuter | ZwiebelnKnoblauchRosmarinSalbeiBasilikumPetersilieOreganoSchnittlauchThymianLiebstöckelKorianderDillKurkumaIngwerZimtChili | |
| Getränke | Mineralwässer mit Kalzium | KoffeingetränkeAlkohol |
