Читать книгу Arthrose Kochbuch | Gicht Kochbuch: 2 in 1 Kochbuch mit 222 ausgewählten Rezepten - Brigitte Holzapfel - Страница 17

Zutaten

1 EL Leinöl

50 g Butter

1 rote Paprikaschote

4 Jalapeños (Glas)

2 Eier

500 ml Naturjoghurt

40 g flüssiger Honig

200 g Weizen-Vollkornmehl

1 Pck. Backpulver

315 g Maisgrieß

Salz

Zubereitung

1 Kastenförmige Backform (30 cm) mit Öl bepinseln. In einem Topf die Butter schmelzen und zum Abkühlen beiseite stellen.

2 Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Jalapeños in kleine Stücke hacken.

3 Geschmolzene Butter mit Eiern, Joghurt und Honig glatt rühren.

4 Mehl mit Backpulver und Maisgries in einer Schüssel vermengen. Butter-Joghurt-Mischung dazugeben und zu einem Teig verrühren. Paprika- und Jalapeñowürfel unterrühren. Etwas salzen.

5 Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius (Umluft) auf mittlere Schiene für 35 Minuten backen.

6 Nach dem Backen sollte das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen. Anschließend stürzen und auf einem Backofenrost vollständig auskühlen lassen.

Tipp:

Wenn Du es etwas schärfer magst, kannst Du 2 Chilischoten anstelle der Paprika in das Brot geben und ebenso mit der Anzahl an Jalapeños variieren. Das Brot schmeckt sehr gut zu Suppen und Eintöpfen.

1 Brot

107 Kcal

Zubereitung 25 Min.