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Die Zubereitung eines Chili con carne im Dutch Oven

Zu Beginn braucht der Topf eine Menge Kohle, damit er ordentlich Hitze hat zum Anbraten. Später muss diese Kohle jedoch reduziert werden, damit das Gericht nicht anbrennt. Den Speck und die Zwiebeln sollten Sie mit Öl, falls vorhanden Erdnussöl, anbraten.Darauf sollten Sie das Hackfleisch dazugeben und darauf achten, dass Sie nicht den Speck und die Zwiebeln mit dem Hackfleisch vermengen. Falls alles noch nicht durch ist, ist das kein Problem. Rühren Sie alles durch und reduzieren Sie die Kohlen unter dem Topf. Nun können Sie die gestückelten Tomaten, die Kidneybohnen und die Paprika dazugeben. Um das Chili con carne zu würzen, können Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver verwenden. Zu guter Letzt müssen Sie nur noch die getrocknete Chilischote Kleinbröseln und dazugeben. Rühren Sie alles durch und lassen Sie das Chili für circa 1,5 Stunden köcheln. Als Beilage zu Ihrem Chili con carne empfiehlt sich ein rustikales Brot. Sie werden sich wundern, wie gut so ein einfaches Chili Rezept schmecken kann.