Читать книгу Meine Sprechstunde für Frauen, die mitten im Leben stehen - Christian Matthai - Страница 26

Durch den regelmäßigen Konsum von zuckerfreiem Müsli und die damit einhergehende ballaststoffreiche Ernährung kann die Sensitivität des Hormons Insulin verbessert werden. Auf diese Art und Weise können Sie Ihr Risiko für Brustkrebs aktiv reduzieren.

Forscher der Harvard Medical School in Boston berichten, dass Frauen, die zehn Gramm Ballaststoffe (vor allem durch Vollkornprodukte, Obst und Gemüse) pro Tag zu sich nehmen, ein um 13 Prozent geringeres Brustkrebsrisiko haben. Eine weitere Theorie bezieht sich auf einen anderen Effekt von Ballaststoffen. Diese senken die Östrogenspiegel im Plasma, indem sie die Aktivität eines bestimmten Enzyms senken, wodurch vermehrt Östrogen über den Stuhl ausgeschieden wird.