Читать книгу Classic Cocktails - Cihan Anadologlu - Страница 19

Sommer, Sonne, Sonnenschein und dazu einen der besten Erfrischungsdrinks überhaupt: einen Gin Sour, verlängert im Highball-Glas und mit frischem Sodawasser. Nein, dies ist kein Tom Collins, denn der wird in einem größeren Glas mit mehr Soda und mehr Zitrone serviert – gerührt und nicht geschüttelt wie der Gin Fizz.

6 cl Tanqueray No. 10 Gin

3 cl frisch gepresster Zitronensaft

2 cl Zuckersirup (siehe Seite 187) 6–8 cl Sodawasser

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GARNITUR

¼ Zitrone

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ZUBEREITUNG Im Shaker auf Eiswürfeln ca. 10 Sekunden kräftig schütteln, mit Soda auffüllen und ins Glas abseihen. Zitronenspalte in den fertigen Cocktail geben.

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Glas: Longdrinkglas

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VARIATIONEN:

Silver Fizz – mit einem zusätzlichen Eiweiß Sloe Gin Fizz – mit Gin, in dem Schlehen eingelegt sind Grand Royal Sloe Gin Fizz – mit Gin, in dem Schlehen eingelegt sind, einem zusätzlichen ganzen Ei und Champagner statt Sodawasser